Beneficios de las leguminosas.José Isaid León Rodríguez es licenciado de nutrición y ciencia de los alimentos con maestría en ciencias de la educación. Se ha desempeñado como asesor nutricional del equipo de tercera división profesional Los Avispones de Chilpancingo. Ha sido conferencista a nivel nacional e internacional en temas de nutrición en la infancia y adolescencia, y coordinador del consultorio de nutrición Equilibrato. Nutriólogo capacitador del personal de la Secretaría de Salud en Guerrero, y docente en la Universidad Autónoma de Guadalajara en el área de nutrición del deporte.
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Conocemos la situación en México de un gran desabasto en medicamentos oncológicos, desgraciadamente nuestro sistema de salud tiene muchas deficiencias para poder gestionarlos y es claro que mucho de estos medicamentos oncológicos están fuera del alcance de los bolsillos de las personas que se enferman ya que son extremadamente costosos.
Luis Fernando Reyes Guzmán, miembro del Movimiento Nacional por la Salud Papás de Niños con Cáncer, señala que el problema de desabasto en estos fármacos comenzó a finales de 2018 y se ha agudizado durante el Gobierno de López Obrador, entre otras razones, por los cambios en el esquema de adquisición de compras de esta Administración y por los efectos de la crisis sanitaria del coronavirus.
Este colectivo asegura que actualmente unos 20 hospitales a nivel federal y 15 centros de salud estatales registran entre un 70 y un 90% de desabasto de medicamentos de quimioterapia. Según cifras de este colectivo, este desabasto ha provocado la muerte de 1.600 niños en México y ha perjudicado a los más de 19.000 pacientes infantiles que se atienden en hospitales públicos.
La definición de cáncer: Es la generación rápida de células anormales que crecen más allá de sus límites normales y pueden invadir zonas adyacentes del organismo o diseminarse a otros órganos en un proceso que da lugar a la formación de las llamadas metástasis.
El cáncer es una de las principales causas de mortalidad entre niños y adolescentes en todo el mundo; cada año se diagnostican aproximadamente 280.000 niños de entre 0 y 19 años.
En América Latina y el Caribe, se estima que al menos 29.000 niñas, niños y adolescentes menores de 19 años resultarán afectados por el cáncer anualmente. De ellos, cerca de 10.000 fallecerán a causa de esta enfermedad.
En los países de ingresos altos, más del 80% de los niños afectados de cáncer se curan, pero en muchos países de ingresos medianos y bajos la tasa de curación es de aproximadamente el 20%
El impacto del cáncer infantil se traduce en años de vida perdidos, en mayores desigualdades y en dificultades económicas.
En México se estima que existen anualmente 5,000 y 6,000 casos nuevos de cáncer infantil en menores 18 años.
Principal causa de muerte por enfermedad entre 5 y 14 años de edad.
La Incidencia es de 9 casos de cáncer por cada 100 mil menores de 18 años.
Principales tipos de cáncer:
- Leucemias.
- Linfomas.
- Tumores del Sistema Nervioso Central.
- Tumores de Células Germinales.
- Sarcomas.
Principales síntomas:
• Pérdida de peso
• Fiebre persistente
• Astenia o adinamia
• Anorexia
• Cefalea
• Mareo
• Palidez
• Cansancio
• Leucocoria
• Alteraciones en la marcha
Lo que deben de buscar los médicos en las consultas es: Estrabismo, ictericia, epitaxis, petequias, gingivorragia, adenomegalias, esplenomegalia, hepatomegalia, artralgias, masa en genitales, extremidades, abdomen.
Recomendaciones nutricionales para la prevención del cáncer:
Es necesario producir alimentos limpios, libres de pesticidas y agroquímicos, consumir alimentos de origen animal que no tengas ningún tipo de hormona sintética, eliminar la comida ultraprocesada de nuestra dieta.
Mantener un peso adecuado, evitando el aumento mayor de 5 kilos durante la vida adulta. Esta recomendación se hace en base a la evidencia existente en relación a la presencia de obesidad y el desarrollo de cánceres de distintos orígenes.
Tener una dieta balanceada, rica en frutas, verduras, legumbres y cereales no refinados. Consumir 5 o más porciones de frutas y vegetales diariamente.
Consumir granos poco procesados y alimentos ricos en fibra, limitando el consumo de azúcares refinados.
Evitar la reutilización de aceites. Es decir, si cocinamos un alimento con algún tipo de aceite no volverlo a almacenar para reutilizarlo porque genera radicales libres a la hora de calentarse y esto oxida nuestras células.
Evitar el consumo de alimentos ahumados, lo que se ha asociado a un aumento en el riesgo de desarrollar cáncer gástrico.
El cáncer infantil en México se cura en el 70% cuando es detectado a tiempo y es tratado en una institución de tercer nivel, ayúdanos a detectarlo a tiempo, comparte esta información y salvemos vidas.
Es necesario generar una política pública para mejorar el acceso a medicamentos oncológicos en México y evitar que al ser detectado a tiempo este tipo de enfermedades los niños y adolescentes se queden sin el tratamiento oportuno.
Recuerda comer sanamente, come Equilibrato, hasta pronto.