Beneficios de las leguminosas.José Isaid León Rodríguez es licenciado de nutrición y ciencia de los alimentos con maestría en ciencias de la educación. Se ha desempeñado como asesor nutricional del equipo de tercera división profesional Los Avispones de Chilpancingo. Ha sido conferencista a nivel nacional e internacional en temas de nutrición en la infancia y adolescencia, y coordinador del consultorio de nutrición Equilibrato. Nutriólogo capacitador del personal de la Secretaría de Salud en Guerrero, y docente en la Universidad Autónoma de Guadalajara en el área de nutrición del deporte.
_____________
La piel es el órgano más grande del cuerpo. La piel y sus derivados (cabello, uñas y glándulas sebáceas y sudoríparas), conforman el sistema tegumentario. Entre las principales funciones de la piel está la protección al organismo de factores externos como bacterias, sustancias químicas y temperatura.
Actúa como barrera protectora que aísla al organismo del medio que lo rodea, protegiéndolo y contribuyendo a mantener íntegras sus estructuras, funciona también como sistema de comunicación con el entorno y es uno de los principales órganos sensoriales, contiene terminaciones nerviosas que actúan como receptores de tacto, presión, dolor y temperatura.
Está formado por la piel propiamente dicha y las faneras o anexos cutáneos: pelos, uñas, glándulas sebáceas y sudoríparas. Las enfermedades de la piel son estudiadas por la dermatología.
En el ser humano adulto ocupa una extensión de 2 m² y pesa 4.1 kg. Tiene un espesor que oscila entre 0,5 mm en los párpados y 4 mm en el talón. Se divide en dos capas principales que, de superficie a profundidad, se llaman epidermis y dermis.
Por debajo de la dermis se encuentra la hipodermis, también llamada tejido subcutáneo, la mayoría de los textos consideran que la hipodermis no forma parte de la piel. De la piel dependen varias estructuras llamadas anexos cutáneos: pelos, uñas, glándulas sebáceas y sudoríparas.
La piel consta de dos capas, la epidermis y la dermis. En la epidermis hay 4 estratos: córneo, lúcido, granuloso y germinal. En la dermis se encuentran los folículos pilosos, las glándulas sudoríparas, las fibras nerviosas y el tejido conectivo.
Hidratar la piel con cremas y mascarillas no es suficiente si queremos conseguir resultados duraderos. Para conseguir una piel nutrida, firme y luminosa debemos elegir alimentos ricos en agua y nutrientes e incorporarlos a nuestra dieta habitual.
Alimentos para hidratar la piel:
Hay muchos alimentos naturales y saludables ricos en nutrientes beneficiosos para nuestra piel. Las vitaminas, minerales y ácidos grasos que contienen nos permiten nutrir e hidratar la piel desde el interior.
Agua: El agua es el primer elemento que debe formar parte de nuestra dieta diaria, ya que es la principal fuente de hidratación de la piel.
Aguacate: Es un superalimento rico en vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, fibra y proteína. Todos ellos son nutrientes imprescindibles para cuidar e hidratar la piel desde dentro. Esta fruta combina bien con sabores dulces y salados; Con el aguacate también podemos elaborar mascarillas muy nutritivas para aplicarnos sobre la piel una vez por semana.
Sandía: El contenido de la sandía es en su mayor parte agua, más de un 90 %, por eso es una fruta ideal para mantenernos hidratados. Además, nos aporta vitaminas A, B y C, y minerales como el manganeso o el potasio, que también favorecen la salud de la piel.
Pepino: El pepino ayuda a hidratar la piel, por su gran contenido de agua ligada.
Manzana: Es una de las mejores frutas para conseguir una piel sana y luminosa, gracias a su contenido en ácido málico y ácido tartárico, que contribuirían a la eliminación de las células muertas. También por su aporte de betacarotenos que son precursores de la vitamina A que ayudan a cuidar la piel.
Pera: Además de ser muy rica en agua, destaca por su contenido en silicio, un mineral que contribuye con la regeneración de la piel y los cartílagos.
Papaya: Es una deliciosa fruta tropical muy beneficiosa para el sistema digestivo pero también para nuestra piel. Es rica en antioxidantes, como los beta-carotenos, la vitamina C, los flavonoides, vitaminas del grupo B y minerales como el magnesio y el potasio. Además, su contenido de la enzima papaína también es muy recomendable para una piel limpia, sana.
Recordemos que la mejor manera de cuidar la salud y la hidratación de la piel es incorporando frutas, verduras a tu día y tendrás todas sus ventajas para tu organismo.
También es importante hidratarte para el cuidado de tu piel, lo ideal es que tomes alrededor de 8 vasos de agua potable al día, entre 2.5 a 3 litros de agua, acude con un nutriólogo para que te indique de una manera más especifica como equilibrar y cuidar tu alimentación.
Recuerda comer sanamente, come Equilibrato, hasta pronto.