Alberto Gómez/Chilpancingo
Este lunes, cientos de capitalinos y tecpanecos radicados en Chilpancingo se reunieron para desgustar el famoso relleno de cuche, platillo de la Costa Grande, especialmente de Tecpan de Galeana.
El platillo originario de la tierra del general Hermenegildo Galeana fue presentado en una degustación en el zócalo de la ciudad, posterior a la presentación del cartel de la Novena Edición del Festival del Relleno de Cuche.
Poco antes de las 3:00 de la tarde, las personas comenzaron a formarse para degustar un bolillo con relleno que el gobierno municipal de Tecpan trajo a Chilpancingo para obsequiar a capitalinos.
Fueron 700 bolillos y dos charolas con el platillo tecpaneco los que se repartieron entre la ciudadanía, sin embargo, luego de una hora se terminó la comida y y casi unas 300 personas se quedaron si probar el relleno costeño.
Durante la degustación del relleno, también se contó con un baile típico de Tecpan, el toro de petate, quien fue acompañado con una banda de música de chile frito.
El platillo también fue presentado en Palacio de Gobierno después de la presentación del cartel.
En Tecpan se realizará la Novena Edición del Festival del Relleno de Cuche el 15 de octubre, con una exhibición de los platillos preparados por las «relleneras» de mayor tradición en el municipio.
