José Isaid León Rodríguez es licenciado de nutrición y ciencia de los alimentos con maestría en ciencias de la educación. Se ha desempeñado como asesor nutricional del equipo de tercera división profesional Los avispones de Chilpancingo. Ha sido conferencista a nivel nacional e internacional en temas de nutrición en la infancia y adolescencia, y coordinador del consultorio de nutrición Equilibrato. Nutriólogo capacitador del personal de la Secretaría de Salud en Guerrero, y docente en la Universidad Autónoma de Guadalajara en el área de nutrición del deporte.
15-Diciembre-2019
De acuerdo a las últimas estadísticas de ENSANUT (Encuesta Nacional de Salud y Nutrición) 2018 dadas a conocer el pasado 9 de diciembre en México, tres cuartas partes de la población de los adultos de 20 años o más tienen sobre peso y obesidad (75.2%) el (39.1%) presentan sobre peso y el (36.1%) obesidad, el (8.4%) de niños de 0 a 4 años en zonas urbanas y el 7.8% en zonas rurales ya tienen problemas de sobre peso, además el 22.2% de los niños que aún no tienen el problema están en riesgo de padecerlo en los próximos años.
Algo que debemos de valorar, es nuestra salud, sin salud no podemos disfrutar de las cosas maravillosas que tiene esta vida, recordemos que el dinero no puede comprar salud. Con el ritmo de vida que tenemos hoy en día es cada vez más difícil que cuidemos nuestra salud y a la mayoría de los mexicanos nos cuesta mucho trabajo ir a revisiones médicas periódicas, casi siempre vamos cuando nos sentimos muy mal y ya no podemos soportar el dolor o tenemos alguna molestia muy grave.
El bajar de peso se ha vuelto una necesidad, ya que de acuerdo a las estadísticas mencionadas un gran porcentaje de mexicanos ya tienen problemas de sobre peso y obesidad, esto ha propiciado que surjan muchas oportunidades para hacer negocio, desgraciadamente la ciencia de la nutrición se ha hecho a un lado porque muchas personas no invierten con el especialista adecuado, en este caso el único profesional de la salud facultado para recomendar planes de alimentación o algún tipo de dieta especifica es el Nutriólogo, pero debido a toda esta epidemia de salud que se ha generado por la obesidad y la diabetes mellitus, las personas ofertan diversos servicios desde productos milagro que ofrecen curiosamente personas que no tienen estudios ni en medicina ni en nutrición, tenemos a los entrenadores que muchas veces son empíricos es decir no estudiaron ninguna licenciatura como cultura física o educación física y recomiendan dietas, tenemos a los seudo médicos que recomiendan pastillas para bajar de peso, que la mayoría de las veces son anfetaminas que las prescriben al paciente sin mencionarles todos los efectos colaterales que tienen al consumir este tipo de medicamentos y que ponen en riesgo su salud. En el consultorio he recibido este tipo de casos en los que el paciente refiere que algún “especialista” le indica tomar una pastilla para bajar de peso, la mayoría de veces los medicamentos están en frascos sin rotular y no mencionan que sustancias contienen, pero lo peor del caso es que el paciente se lo toma muy confiadamente sin preguntar que es y que efectos colaterales le puede causar, por eso mencionamos observa en manos de quien pones tu salud y bajo que costo, desgraciadamente juegan con la salud de las personas, muchos seudo profesionales de la salud que se ponen una bata blanca y creen que pueden estar recomendando productos para bajar de peso, si esto funcionara así nosotros los nutriólogos no tendríamos oportunidades laborables.
Pero lo más lamentable también es que existen muchos seudo nutriólogos que trabajan sin cédula profesional que prescriben medicamentos para bajar de peso o utilizan algún producto milagro para que el paciente pueda lograr el objetivo de bajar de peso sin importarles la salud de su paciente y dejan de lado lo más importante que es generar buenos hábitos de alimentación y mejorar el estilo de vida del paciente.
Desde mi trinchera hago un llamado a las autoridades correspondientes para que apliquen con mayor efectividad las leyes que regulan los establecimientos de salud (consultorios nutricionales, médicos, clínicas etc.) y que eviten que este tipo de seudo profesionales estén jugando con la salud de los pacientes, desgraciadamente esto pasa en todo el país y Guerrero no es la excepción.
Otro problema son las redes sociales y en el internet, cuantas opciones de suplementos, productos milagro, dietas milagro existen que se ofertan sin mencionar de manera clara que profesional lo prescribe.
Es necesario trabajar en equipos multidisciplinarios, médicos, nutriólogos, psicólogos, Lic. En Cultura Física, Fisioterapeutas etc. Para poder combatir la obesidad, que es un problema multifactorial y que sería imposible poder solucionarlo sólo con una especialidad, todos necesitamos de todos y es indispensable trabajar en equipo y generar estrategias para poder revertir esta situación que hoy enferma a nuestro país.
Recuerda comer sanamente, come Equilibrato, hasta pronto.
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